東南亜細亜０９ ２月１４日（土） インドネシア最終日

　朝から要らなくなった本類やジョグジャで買った布を梱包して
郵便局から送る。
６キロ分、荷物が軽くなった。

　帰りに、お気に入りのパダン料理屋へ寄って昼ご飯。
パダン料理とはスマトラ島のパダンという土地が発祥なのだが、
今ではインドネシアの全土どこにもある料理屋になっている。
サーブの仕方が変わっていて、客席に着くと、
全部の料理が小皿に取り分けられて出てくる。
で、食べた分だけ後で精算する。
手を付けた皿の料理が精算対象なので、少しでも手を付けてしまうと、
その分は払わなければならない。
手を付けなかった料理は、また次の客に廻るという、
日本でいう「船場吉兆方式」である。笑
ただ、吉兆と違うところは、料理は全部、朝のうちに作って、
大皿に盛って、ショーウィンドーに飾ってあるのだ。
新しかろうが、前の客のであろうが、どっちみちものは同じだ。

　このごろはこのやり方が不合理だと、インドネシア人も気づいたのか、
一人で店に入ると、特別に頼まない限り、定食屋のように、
ご飯を盛ってもらって、その脇におかずをつけてもらう、
という方式をとる。
なので「卵ひとつと、そのチキンの焼いたのと、肉と、野菜と
…あ、その肉の汁、ご飯にかけといて…」みたいな感じで注文する。

　僕はパダン料理の中ではカレー風味の煮玉子とあげナスと
ルンダンが大好きで、これは外せない。
ルンダンとはココナッツミルク入りのカレーで
コトコトと長時間煮込んだ牛肉で、極ウマである。

　パダン料理のテーブルに必ずおいてあるのが、
「ウンピン」と呼ばれる揚げせんべい。
よくお土産にもされる、えびの揚げせんべい「クルップッ」
は有名であるが、こちらは見た目は小さめのポテトチップス
みたいな感じで、松の実か何かから作っていると聞く。
ちょっと苦いのだが、なかなか風味のあるスナックで、僕は好きだ。
どういう訳か、おかず、ご飯と共に食べる。

　もうひとつ、この料理は基本、手で食べる。
もちろん使うのは右手だけ。
こうすると「手もおいしい」というのだそうだが、
手についたカレーなんかをチュッチュッと吸ってみると、
何となくこの意味がわかる。
ただし、僕はうまくご飯をつかめないので、
長らく手で食べるのをやめている。
（昔、手で食べて、ぼろぼろこぼして大笑いされたことがあって、
それ以来、どうも苦手）

　隣の中年夫婦が料理を全部並べて、手で食べていたので、
記録に隠し撮り。

　部屋に帰って、またダラダラして、
夕食はシーフードの中華にいくことに。
（ホンマに何の観光もしてないの…）
最後にカニを食べようと、これもよく行くなじみの店に行くと
「kepiting lemburi」というのがおすすめよ、という。
クピティンはカニなのだが、ルンブリがわからない。
英語表記にはベビークラブとある。
まあ薦めるのやったらと頼んでみたのだが、
出て来たのは小さめのカニを衣をつけて殻ごと油でカラッカラに揚げた、
骨せんべいのようなものだった。
どっちかというとカラの香ばしさを楽しむ感じで、
カニの味が全くしない。
しかも大量にある。
カニが食べたかったのに、骨せんべいかいな、と思いつつ、
ビールに合うので空心菜と共に。
考えたら、今日はバレンタインデーなんやなあ…。

　食堂を出ると、もう１０時前なのにすごい人。
土曜やからかな？とも思ったが、ちょっと様子が違う。
そういえば、昨日も一昨日も夜、騒々しかったし、
昼間もデモやってたり、何かと人が集まっている。
…そうか、選挙が近いねんなあ。
失脚したスカルノ（デウィ夫人、
あ、ヴィではなくウィが正しい発音、の旦さん）の娘、
メガワティーが最近党首になった、日本でいうところの民主党と、
暴動を起こして、スカルノに反旗を翻したいわゆる自民党の対決らしい。

　この国は熱くなりすぎると、盲目になってしまうところもあるので、
不穏な空気が流れないうちに退散するのが賢明だ。
明日からはマレーシア。